Ikan Payus

Ikan payus (Elops hawaiensis) merupakan ikan yang sering ditemukan ditambak rakyat. Menurut Saanin (1984) klasifikasi ikan payus adalah:

Filum     : Chordata

Kelas:    : Pisces

Ordo      : Malacopterygii

Famili     : Elopsidae

Genus    : Elops

Spesies  : Elops hawaiensis

Ikan payus memiliki bentuk tubuh seperti bandeng, tapi perutnya tidak gendut sehingga biasa disebut bandeng laki-laki. Ikan ini mempunyai bentuk panjang dan pipih dengan bagian tubuh bawah yang halus. Mulut ikan payus sangat besar dengan rahang atas yang panjang dan ujung maxilla sampai mata. Tubuh berwarna  keperakan dan panjang dapat mencapai 90 cm.

Ikan payus termasuk ke dalam jenis karnivor yang memangsa ikan-ikan kecil dan krustasea. Di dalam tambak, ikan ini masuk pada saat air pasang memalui pintu air yang dibuka oleh petani tambak dan dikenal sebagai pemangsa nener ikan bandeng dan udang kecil. Ikan payus dikonsumsi oleh masyarakat tidak hanya dalam bentuk segar. Pada saat ini, ikan payus telah banyak di olah dengan berbagai cara seperti pengasapan, pemindangan, presto, dan bontot.

Referensi:

Fahmi. 2000. Jenis ikan pemangsa di tambak tradisional dan cara penanganannya. Jurnal Oseana 25(1), 21-30.

Saanin H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan I dan II. Jakarta (ID): Indonesia.
www.fishesofaustralia.net.au